Von Liebstöckel bis Thymian - der Kräutergarten der Landesakademie

Benediktinische Tradition neu umgesetzt

Sie haben sich bestimmt schon einmal gefragt, warum die Gerichte im Speisesaal der Landesakademie so fein abgeschmeckt sind. Das liegt natürlich einerseits an unserem wunderbaren Küchenpersonal. Andererseits - und wir lüften hier ein wahres Geheimnis - liegt das an unserem hauseigenen Kräutergarten, der seit dem Frühjahr 2024 beständig gehegt und gepflegt wird und nun seine Früchte trägt.

Ganz in der Tradition der Benediktinerabtei wurden hier über 20 Sorten heimischer und exotischer Küchenkräuter gepflanzt. Diese finden ihre Anwendung beispielsweise im Würzen der täglichen Gerichte, als Tee, oder in der Weiterverarbeitung zu Pesto. Doch nicht nur das: Sie finden auch Einklang in unsere Kursarbeit, wie im Kurs "Hmmm! Das riecht, das schmeckt, das klingt...". Dort sind alle Sinne gefordert und der kulinarische Spaziergang wandelt sich zu einer stetig wachsenden Klanggeschichte.

Falls Sie neugierig geworden sind, dann überzeugen Sie sich vor Ort doch gerne selbst oder genießen Sie einen Eindruck in dem wunderbaren Film von Lucia Pfarr über unseren Kräutergarten.

Film Kräutergarten

 

Viel Spaß und frohes Schmecken wünscht das Team der Landesakademie!